Biere Gallia Paris : Pour que Paris retrouve sa bière *
La biere Gallia Paris est la bière historique des parisiens. Brassée depuis 1890, la brasserie Gallia était la plus grosse brasserie de Paris jusqu’en 1969. Avec le soutien de la famille du dernier brasseur, elle renaît de ses cendres en 2010 grâce à l’énergie et l’enthousiasme de 2 jeunes entrepreneurs, Guillaume et Jacques, sortis de l’EM Normandie. Jacques ayant écrit son mémoire sur la création d’une micro brasserie, et Guillaume ayant lui-même monté une brasserie avec son père, c’est tout naturellement que les deux amis se sont lancés le défi de rendre à Paris sa bière historique.
La 1ère biere Gallia Paris à être produite est une blonde Pilsner, avec un vrai goût de bière qui ne laisse pas indifférent… La 2ème bière Gallia Paris est une Weissbier saveur absinthe, une bière étonnante qui rappelle le Paris de la Belle Epoque…
La biere Gallia Paris est désormais brassée à 60km de Paris par des ingénieurs diplômés de Louvain (Belgique) et de L’ISA (Lille). Disposant d’une salle de brassage neuve de 40HL, la capacité de production annuelle est de 20 000HL, soit la plus grosse capacité de production autour de Paris ! Un des objectifs prioritaire pour Gallia : Brasser à Paris d’ici 2015 !
Aujourd’hui, de nouveaux formats viennent de sortir : un Pack de 4 × 33cl et des Fûts de 20L et 30L de Biere Gallia Paris pour les soirées étudiantes et les bars. Il existe plus de 250 points de ventes à Paris à l’heure actuelle et le nombre ne cesse d’augmenter. Mais les projets sont ambitieux, avec notamment une internationalisation en hausse, qui représente déjà 25% du chiffre d’affaire. Et les idées ne manquent pas pour cette jeune startup dynamique : de nouvelles recettes, mais aussi Le Beer Truck Gallia (un vrai bistrot ambulant).
Biere Gallia Paris : Pour que Paris retrouve sa bière *
Pour plus d’infos sur la Biere Gallia Paris * : http://galliaparis.com
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.